7月20日，四川省第七届乡村文化旅游节(夏季版)暨四川开江第三届荷花节开幕式在开江县举行。四川省政协副主席王正荣，四川省政府副秘书长黄小平，四川省政府参事、省旅游协会会长陈保明，四川省旅游发展委副巡视员、省旅游协会执行副会长谢海银，达州市委副书记、市长郭亨孝等领导出席开幕式，省政府办公厅、省农业厅、省旅发委，全省各市(州)旅游局(委)、旅游协会，达州市相关涉旅部门，部分自驾游俱乐部负责人以及来自重庆、成都、西安等地的数万游客与开江人民相约于此，共赏荷风水韵。开幕式由达州市委常委、统战部部长余先河主持开幕式。
本届旅游节以“乡约莲花世界 共享魅力开江”为主题，由达州市人民政府、四川省旅游发展委员会、省委农工委、省旅游协会、四川日报社等共同主办，开江县人民政府、达州市旅游局、四川省乡村旅游协会承办。开幕式上，王正荣副主席宣布本次旅游节开幕，黄小平副秘书长发表讲话，陈保明会长主持达州市与雅安市的会旗交接仪式。达州市委副书记、市长郭亨孝致欢迎辞，开江县委书记罗建对该县旅游发展情况作了介绍。开江县荣获四川省乡村旅游示范县和中国乡村旅游模范村也一并在开幕式上授牌。
黄小平指出，四川自然旅游资源丰富，历史人文悠久厚重，农业发展基础坚实，是经济大省、旅游大省、农业大省。近年来，省委、省政府认真贯彻落实党中央、国务院关于旅游发展和扶贫攻坚的战略部署，按照“政府主导、部门联动、市场主体、农民参与、文化提升、突出特色”的原则，大力推动乡村文化旅游与现代休闲农业融合发展;同时，结合推进基础扶贫、产业扶贫、新村扶贫、能力扶贫、生态扶贫“五大扶贫工程”，不断加大旅游扶贫支持力度，取得了显著的成绩。2015年，全省乡村旅游实现总收入1708亿元、占全省旅游收入的27.5%，全省农民旅游人均纯收入786.2元，同比增长11.6%，全省乡村旅游经营户10万余家，带动1000余万农民直接和间接受益。今年上半年，全省乡村旅游实现总收入1025亿元，同比增长26.7%，呈现加速发展的良好态势。乡村旅游已成为提升四川旅游的新特色、驱动“三农”工作的新亮点、带动农村群众脱贫致富的新引擎。
黄小平强调，要大力推进旅游扶贫，编制秦巴山区、乌蒙山区、大小凉山彝区、高原藏区“四大片区”旅游扶贫专项规划，结合推进美丽新村建设，促进产村相融、农旅结合、以旅强农，大力实施旅游扶贫示范、旅游基础设施和公共服务向乡村延伸、旅游商品开发和旅游人才培训等“四大工程”，不断提升四川乡村文化旅游水平，成为农民增收致富、脱贫奔康的重要路径。
本届乡村旅游节期间，还举办了“全省乡村旅游扶贫研讨会”、“广场音乐剧《我要去开江》”、“莲花世界巡游”、“美食嘉年华品鉴”等配套活动。