早茶、早餐作为餐饮业态的重要组成部分，是一个城市人情味的重要体现，也是挖掘消费潜力的着力点，推动地标美食文化高质量发展的重要途径。5月30日记者获悉，在中国饭店协会发布的2023中国地标美食早茶早餐类名录中，作为“中华老字号”和“非遗”传承项目的“龙抄手”上榜。
根据评选要求，获此殊荣的美食必须兼顾“地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情”。
餐饮老字号，是消费市场里、食客心目中的一块金字招牌。“龙抄手”于1941年开设于成都悦来场，迄今已有80余年历史。其在上世纪70年代独创的小吃筵席、小吃套点经营，使曾经名不见经传的四川小吃荣登大雅之堂，提升了四川小吃的形象，使四川小吃声名远播。著名作家车辐先生曾赞誉龙抄手“小吃龙头、蜀中魁首”；著名书法家赵藴玉先生也曾手书对联称颂“西蜀小吃如集锦，饕餮不厌百回尝”。
据悉，四川省成都市饮食公司的“龙抄手”以各式抄手为龙头，经营的四川小吃多达300余种，按季节变换应市。与“龙抄手”一同荣膺入册的22个地标美食产品还包括了广东点都德的“招牌虾饺皇”、上海豫园南翔馒头店的“南翔小笼馒头”、扬州富春饮服集团的“富春双绝”、苏州黄天源的“苏式糕点”等，展现出中国博大精深的地域特色美食风俗与丰富多彩的早茶早餐饮食文化。（成都日报锦观新闻记者 孟浩 实习记者 吴茜）