□四川日报全媒体记者 张明海 张彧希
4月的成都，流行一款“春夏季最新款挎包”——这款挎包材质简单，却十分“不凡”，大红或大绿的色调，印着产品名称、联系电话。这是第108届全国糖酒商品交易会现场的“标配”，是市场活力和热度快速恢复最直接的折射。
始于1955年的全国糖酒商品交易会，是我国历史最悠久的大型专业展会之一，有中国食品行业“风向标”之称。
风起“春糖”，蓉城4月春意浓——4月12日至14日，本届糖酒会观展总人数达38.6万人次。这是消费复苏提振的春风，这是行业稳步向暖的春风，这是市场生机勃发的春风——在春意盎然的蓉城，消费市场的春风拂面而来。
久违的“人山人海”回来了
“感觉我认识的人都来成都参加糖酒会了。”来自浙江的客商江志成的微信朋友圈被各类与糖酒会相关的信息刷屏，“这才是糖酒会该有的样子。”
“久违的‘人山人海’回来了！”逛展客商刘明说，这样的场面让他对今年的市场信心倍增。
数据显示，第108届全国糖酒商品交易会迎来参展“高峰”——成都市两个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米；展会首日即有17万人次观众入场参观；42个国家和地区、6517家国内外知名食品和酒类企业参展……
场外的数据也进一步佐证糖酒会的火热。据本届糖酒会组委会统计，4月6日至13日，成都市酒店总客流量达325万人次，较去年同期增长约1980%。酒店预订量292.8万单，较去年同期增长712.3%，成都大型商务餐饮消费4.9亿元，较去年同期增长112.6%。
在西博城展馆，火锅底料、预制菜、休闲食品摆满展台，前来逛展、购物的市民摩肩接踵，来自全国各地的食品企业、经销商不时坐下洽谈……
越来越多的行业参与糖酒会。“我们看到，不仅是酒企和食品企业，证券公司、互联网公司等也在举办各种论坛。一些白酒行业里做包装设计、罐装设备的上下游供应链企业，也前来寻找商机。”白酒分析师肖竹青说。
消费，是驱动经济增长的关键引擎。去年底举行的中央经济工作会议指出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。商务部把今年定为“消费提振年”。“本届糖酒会人气火爆、供销两旺，让食品和酒类行业从业人士恢复了信心，让国内外客商看到了中国消费市场的潜力。”本届糖酒会组委会副秘书长、中粮会展（北京）有限公司总经理施东燕说。
“风向标”透出的信心和动向
恰如一阵暖风吹来，市场恢复发展的决心和信心，非常强烈。
各方早早地行动起来。在本届糖酒会正式开幕之前，成都各大酒店已开始举行各类展览交易，这被称作“酒店展”。
4月7日，在成都世外桃源酒店开幕的2023春季酱酒之心主题展，吸引大量关注酱酒的客商前来洽谈投资。
4月9日，舍得酒业2023年经销商大会在成都天府国际会议中心举行，2000人的参会人数创下该企业经销商大会历史新高，也是本届糖酒会期间规模最大的名酒活动之一。
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糖酒会作为行业“风向标”的作用，非常明显。
看大势。中国酒业协会秘书长何勇表示，今年，酒类产业格局正在发生深度变化，产业结构进一步集中，市场宽度竞争加剧，但优势产区、优势企业、优势品牌的机遇依然存在。
看态势。在糖酒会期间发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》指出，虽然白酒库存压力相对较大，“约39.7%的酒商库存在5个月以上，33.6%的酒商库存在3至5个月”，但白酒行业总体销售额整体呈现稳步上升的态势，行业发展稳中向好的根本趋势没有改变。
看趋势。同于糖酒会期间发布的《2023中国食品消费趋势白皮书》提出，食品行业的营销模式向更加精准及独特化方向发展，从基础的美味营养维度拓展到视觉体验、品质感、品牌价值认同等更多维度，需要不同的创新产品方案来实现。
一些新的发展赛道凸显出来。
在本届糖酒会首次设立的预制菜展区，聚集了近200家预制菜企业，成为人气最火爆的展馆之一。四川高金食品相关负责人介绍，仅4月12日，公司就接待了上百家有意向的代理经销商。
百元内光瓶酒市场受到热烈关注。糖酒会期间举行的“光瓶正大——首届中国光瓶酒发展大会”上透露，光瓶酒行业自2013年驶入快车道，市场规模从352亿元增长至2021年的988亿元，预计2024年市场规模将超过1500亿元。
“春糖会”IP效应进一步放大
2010年3月，成都市提出在成都永久落地举办春季糖酒商品交易会的申请，并最终赢得“春糖会”永久落户——从2011年开始，全国春季糖酒会固定在成都举办，秋季在全国各地轮流举办。
永久落户成都的“春糖会”，12年来已然成长为食品行业的超级IP。
通过这里，人们寻找各种合作发展机遇。本届糖酒会上，专设的葡萄酒及国际烈酒展区、国际机械专区吸引日本、法国、智利等国家和地区组团参展。来自格鲁吉亚的展商维恩曼酒庄庄主蒂娜，与她的代理商一起带来干红、半干红、半甜红等品类红酒产品，“希望借助糖酒会这个平台，让更多客户知晓、喜欢我们的产品。”
“春糖会”IP效应还进一步放大，不再仅仅是一场商品交易会。
作为东道主的成都市，积极寻找“城市合伙人”，发布《成都都市圈投资机会清单》和《成都商贸投资机会清单》两份清单。其中，《成都商贸投资机会清单》聚焦2023年全域成都24个重点片区商贸功能定位，以及美食、新零售、电商、供应链等6大领域，策划推出101个项目。
今年“春糖会”也首次突破场馆限制，影响进一步扩大，发展成为一场“城市盛会”。本届糖酒会，在去年“一城两馆”的基础上全新升级为“两馆一城”，即不仅在两大场馆内举办展会，还走出场馆、来到户外，举办“2023全国糖酒会·家华年”活动。数据显示，4月8日至12日“2023全国糖酒会·家华年”活动期间，参与客商与成都市民突破5万人次，小程序互动27387人，媒体曝光量1.39亿次。